Café Ban-Mê-Thuôt - Vietnam

NOTE AROMATIQUE : NOISETTE

7,95 € pour 250g

7,95 € € pour 250g

Conditionnement250g

Mouture GRAINS ITALIENNE/PISTON FILTRE ESPRESSO

Café de pure origine du Vietnam, 100% Robusta, aux notes surprenantes de beurre de noisette pour une tasse intense, profonde et gourmande. Traité par voie humide selon le procédé wet polished — une préparation rigoureuse qui révèle toute la puissance et la générosité de ce Robusta d'exception.

Certifications

Sachet sans aluminium recyclable

Torréfié à Amiens Métropole

Origine :

Vietnam

Le Vietnam est aujourd'hui le deuxième producteur mondial de café, et pourtant ses Robustas restent méconnus en Europe — souvent relégués aux mélanges industriels sans jamais être mis en valeur en pure origine. Celui-ci change la donne.

Profil Aromatique

Caractéristiques

Comme pour le vin, le café développe des profils aromatiques d'une richesse insoupçonnée — jusqu'à 800 saveurs différentes. Ces arômes sont totalement naturels, façonnés par le terroir, l'altitude, la variété botanique, le mode de récolte, le procédé de transformation et la courbe de torréfaction. Un café cultivé sur un sol volcanique colombien ne ressemblera jamais à un café des hauts plateaux éthiopiens — même si les deux sont 100% Arabica. Les notes se regroupent en grandes familles : fruitées, florales, gourmandes, épicées, boisées.

Notes aromatiques

noisette

Variété 100% Robusta

Intensité

4/5

Torréfaction

ClairMoyenFoncé

Équilibre

LégerÉquilibréCorsé

Derrière la tasse

Traité par voie humide en plusieurs étapes, fermenté 48 heures, séché et calibré avec soin, il révèle à la mouture un parfum irrésistible de beurre, de brioche et de petit gâteau chaud — surprenant et réconfortant à la fois. Le coup de cœur olfactif de nos vendeuses en boutique : dès qu'il faut moudre un café, c'est celui qu'elles préfèrent pour son arôme incomparable.

En double expresso, il exprime toute sa puissance avec ce côté beurré très gourmand. En filtre, plus souple mais toujours généreux.

Nos engagements

Sachet sans aluminium recyclable

Torréfié à amiens métropole

Torréfaction Artisanale

Depuis plus de 70 ans, Dasifrères torréfie minutieusement ses grains de café à Amiens, perpétuant un savoir-faire familial transmis de père en fils.

Commerce Éthique

Dasifrères s’engage pour un commerce plus éthique, en sélectionnant avec soin ses cafés et ses thés auprès de partenaires de confiance, dans le respect du goût, du savoir-faire et des producteurs.

Éco-Responsable

Cafés et thés sont sélectionnés avec exigence dans une démarche éthique et responsable : traçabilité renforcée, cafés bio certifiés par Bureau Veritas, sachets sans aluminium avec valve fraîcheur, et partenariats engagés avec nos importateurs et producteurs.