Café Blue Moutain Clydesdale Park - Jamaïque

NOTES AROMATIQUES : PAIN D'ÉPICES, FLEURS

69,95 € pour 250g

69,95 € € pour 250g

Conditionnement250g

Mouture GRAINS ITALIENNE/PISTON FILTRE ESPRESSO

Grand cru en édition limitée de Jamaïque aux notes de pain d'épices et de fleurs — longtemps considéré comme le meilleur café du monde. Cultivé à 1200 mètres dans les montagnes brumeuses de la Jamaïque, certifié Rainforest Alliance, d'une traçabilité exemplaire. Un café d'exception à déguster comme un grand vin !

Certifications

Certifié Rainforest Alliance

Sachet sans aluminium recyclable

Torréfié à Amiens Métropole

Certification

Origine :

Jamaique

Les Blue Mountains de Jamaïque bénéficient d'un microclimat exceptionnel — brumes permanentes, sol volcanique riche, altitude élevée — qui ralentit la maturation des cerises et développe une richesse aromatique rare. La plantation Clydesdale Park est la première de l'île à avoir obtenu la certification Rainforest Alliance, gage d'une sélection rigoureuse des cerises à maturité et d'une transformation qualitative irréprochable.

Profil Aromatique

Caractéristiques

Comme pour le vin, le café développe des profils aromatiques d'une richesse insoupçonnée — jusqu'à 800 saveurs différentes. Ces arômes sont totalement naturels, façonnés par le terroir, l'altitude, la variété botanique, le mode de récolte, le procédé de transformation et la courbe de torréfaction. Un café cultivé sur un sol volcanique colombien ne ressemblera jamais à un café des hauts plateaux éthiopiens — même si les deux sont 100% Arabica. Les notes se regroupent en grandes familles : fruitées, florales, gourmandes, épicées, boisées.

Notes aromatiques

pain d'épices fleurs

Variété 100% Arabica Bourbon

Intensité

4/5

Torréfaction

ClairMoyenFoncé

Équilibre

LégerÉquilibréCorsé

Derrière la tasse

Ce Geisha High Bred révèle en tasse une élégance rare : très équilibré, sans amertume marquée, d'une douceur naturelle et d'une longueur en bouche remarquable. Ses arômes floraux et de pain d'épices sont fins, délicats, presque soyeux. À déguster comme un grand vin — lentement, pour en apprécier toute la complexité.

Notre barista : "Un café hors du commun, racé et élégant. Un véritable café de dégustation." Meilleure extraction : au percolateur, serré.

Nos engagements

Certifié rainforest alliance

Sachet sans aluminium recyclable

Torréfié à amiens métropole

Torréfaction Artisanale

Depuis plus de 70 ans, Dasifrères torréfie minutieusement ses grains de café à Amiens, perpétuant un savoir-faire familial transmis de père en fils.

Commerce Éthique

Dasifrères s’engage pour un commerce plus éthique, en sélectionnant avec soin ses cafés et ses thés auprès de partenaires de confiance, dans le respect du goût, du savoir-faire et des producteurs.

Éco-Responsable

Cafés et thés sont sélectionnés avec exigence dans une démarche éthique et responsable : traçabilité renforcée, cafés bio certifiés par Bureau Veritas, sachets sans aluminium avec valve fraîcheur, et partenariats engagés avec nos importateurs et producteurs.