Café Sigri - Papouasie

NOTE AROMATIQUE : GROSEILLE

12,35 € pour 250g

12,35 € € pour 250g

Conditionnement250g

Mouture GRAINS ITALIENNE/PISTON FILTRE ESPRESSO

Café de pure origine de Papouasie-Nouvelle-Guinée aux notes de baies et de fruits rouges. Une tasse équilibrée, fruitée et veloutée — une des origines les plus remarquables du monde.

Certifications

Sachet sans aluminium recyclable

Torréfié à Amiens Métropole

Origine :

Papouasie-nouvelle-guinée

Profil Aromatique

Caractéristiques

Comme pour le vin, le café développe des profils aromatiques d'une richesse insoupçonnée — jusqu'à 800 saveurs différentes. Ces arômes sont totalement naturels, façonnés par le terroir, l'altitude, la variété botanique, le mode de récolte, le procédé de transformation et la courbe de torréfaction. Un café cultivé sur un sol volcanique colombien ne ressemblera jamais à un café des hauts plateaux éthiopiens — même si les deux sont 100% Arabica. Les notes se regroupent en grandes familles : fruitées, florales, gourmandes, épicées, boisées.

Notes aromatiques

groseille

Variété 100% Arabica

Intensité

3/5

Torréfaction

ClairMoyenFoncé

Équilibre

LégerÉquilibréCorsé

Derrière la tasse

Le Sigri est l'une des origines les plus célèbres du monde. Pour ce café insulaire qui compte parmi les grands crus mondiaux, nous avons sélectionné l'une des meilleures variétés botaniques d'Arabica au monde. Cultivé sur les hauts plateaux de Papouasie-Nouvelle-Guinée, il révèle une palette aromatique d'une grande délicatesse : des notes de baies et de fruits rouges, une belle rondeur en bouche et une acidité fruitée qui apporte vivacité sans agressivité. Une tasse équilibrée, voluptueuse, avec une finale douce et persistante.
Idéal en expresso ou à l'italienne pour exprimer pleinement sa richesse fruitée.
À déguster nature pour ne rien manquer de sa complexité aromatique. L'accord naturel : des fruits rouges frais, un cheesecake aux baies ou un carré de chocolat noir fruité.

Nos engagements

Sachet sans aluminium recyclable

Torréfié à amiens métropole

Torréfaction Artisanale

Depuis plus de 70 ans, Dasifrères torréfie minutieusement ses grains de café à Amiens, perpétuant un savoir-faire familial transmis de père en fils.

Commerce Éthique

Dasifrères s’engage pour un commerce plus éthique, en sélectionnant avec soin ses cafés et ses thés auprès de partenaires de confiance, dans le respect du goût, du savoir-faire et des producteurs.

Éco-Responsable

Cafés et thés sont sélectionnés avec exigence dans une démarche éthique et responsable : traçabilité renforcée, cafés bio certifiés par Bureau Veritas, sachets sans aluminium avec valve fraîcheur, et partenariats engagés avec nos importateurs et producteurs.