Earl Grey Blue Flower

THÉ NOIR | BERGAMOTE, PÉTALES DE BLEUET

8,50 € pour 100g vrac

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Conditionnement 100g vrac 300g vrac-10% boîte 100g 500g vrac-15%

Thé noir parfumé à la bergamote et pétales de bleuet qui donne une infusion fraîche et élégante aux accents d'agrumes méditerranéens. Un Earl Grey classique rehaussé par la douceur florale du bleuet, pour une tasse à la fois intemporelle et raffinée. La bergamote, reconnue pour ses vertus apaisantes, en fait un compagnon idéal du matin ou du tea time.

Préparation

90°C

Temperature

4-5 min

Infusion

5g pour 25cl

Dosage

Profil Aromatique

Caractéristiques

Une infusion parfumée naît toujours d'un équilibre trouvé. Une base — thé noir, thé vert, thé blanc, oolong, rooibos, maté ou carcadet — accueille des ingrédients qui viennent l'enrichir, la transformer, parfois la surprendre. Chez Dasifrères, nous travaillons avec des arômes d'origine naturelle — fruits, épices, huiles essentielles et fleurs — choisis pour leur qualité et leur sincérité aromatique.

Notes aromatiques

bergamote pétales de bleuet

Intensité (nature)

1/5

Théine

SansFaibleModéréeÉlevée

Derrière la tasse

L'Earl Grey tient son nom d'une belle légende : au XIXe siècle, Charles Grey, Premier ministre britannique, aurait reçu d'un dignitaire chinois un thé parfumé à la bergamote en signe de reconnaissance. Séduit par ce parfum d'agrume à la fois frais et élégant, il aurait demandé à ce que le mélange soit reproduit — et un classique intemporel était né. Notre version Blue Flower se déguste nature pour apprécier toute la fraîcheur citronnée de la bergamote, ou avec un nuage de lait pour une tasse plus ronde et veloutée.

L'accord inattendu mais remarquable : un carré de chocolat blanc, dont la douceur lactée amplifie les notes florales et agrumées. En pâtisserie, il parfume délicatement une crème ou une ganache — le Earl Grey est l'un des thés les plus utilisés en cuisine par les chefs.

Ingrédients

Thé noir, arôme, pétales de bleuet

Couleur du thé

Torréfaction Artisanale

Depuis plus de 70 ans, Dasifrères torréfie minutieusement ses grains de café à Amiens, perpétuant un savoir-faire familial transmis de père en fils.

Commerce Éthique

Dasifrères s’engage pour un commerce plus éthique, en sélectionnant avec soin ses cafés et ses thés auprès de partenaires de confiance, dans le respect du goût, du savoir-faire et des producteurs.

Éco-Responsable

Cafés et thés sont sélectionnés avec exigence dans une démarche éthique et responsable : traçabilité renforcée, cafés bio certifiés par Bureau Veritas, sachets sans aluminium avec valve fraîcheur, et partenariats engagés avec nos importateurs et producteurs.