Café Mexique Altura Bio

Certifications

Issu de l'Agriculture Biologique non UE FR-BIO-10

Sachet sans aluminium recyclable

Torréfié à Amiens Métropole

Origine :

Mexique

Altura signifie "altitude" en espagnol — et c'est précisément ce qui fait la signature de ce café mexicain, cultivé en hauteur dans des conditions qui favorisent une maturation lente et une belle densité aromatique.

Profil Aromatique

Caractéristiques

Comme pour le vin, le café développe des profils aromatiques d'une richesse insoupçonnée — jusqu'à 800 saveurs différentes. Ces arômes sont totalement naturels, façonnés par le terroir, l'altitude, la variété botanique, le mode de récolte, le procédé de transformation et la courbe de torréfaction. Un café cultivé sur un sol volcanique colombien ne ressemblera jamais à un café des hauts plateaux éthiopiens — même si les deux sont 100% Arabica. Les notes se regroupent en grandes familles : fruitées, florales, gourmandes, épicées, boisées.

Notes aromatiques

noisette

Variété 100% Arabica

Intensité

3/5

Torréfaction

ClairMoyenFoncé

Équilibre

LégerÉquilibréCorsé

Derrière la tasse

Accessible et généreux, il convient aussi bien aux amateurs de cafés délicats qu'à ceux qui recherchent un café régulier et savoureux au quotidien. En espresso, il révèle des arômes gourmands et légèrement acidulés ; en filtre électrique, il s'exprime avec douceur et onctuosité. Un café idéal pour convertir les hésitants — jamais décevant, toujours juste.

C'est le favori de Mathilde, référente café en boutique, pour ses après-midis : "Un café sûr, réconfortant et savoureux, vers lequel on revient toujours avec plaisir."

Nos engagements

Issu de l'agriculture biologique non ue fr bio 10

Sachet sans aluminium recyclable

Torréfié à amiens métropole

Torréfaction Artisanale

Depuis plus de 70 ans, Dasifrères torréfie minutieusement ses grains de café à Amiens, perpétuant un savoir-faire familial transmis de père en fils.

Commerce Éthique

Dasifrères s’engage pour un commerce plus éthique, en sélectionnant avec soin ses cafés et ses thés auprès de partenaires de confiance, dans le respect du goût, du savoir-faire et des producteurs.

Éco-Responsable

Cafés et thés sont sélectionnés avec exigence dans une démarche éthique et responsable : traçabilité renforcée, cafés bio certifiés par Bureau Veritas, sachets sans aluminium avec valve fraîcheur, et partenariats engagés avec nos importateurs et producteurs.