Café Maryline - House Blend

NOTE AROMATIQUE : FRUITÉ

9,75 € pour 250g

9,75 € € pour 250g

Conditionnement 250g 1kg 3kg-10%

Mouture GRAINS ITALIENNE/PISTON FILTRE ESPRESSO

Café bestseller de la maison, torréfié chaque semaine depuis plus de 40 ans — créé dans les années 80 par Maryline, la maman de Frédéric et Christophe, et rebaptisé en son honneur. Un assemblage de cafés de forêt issus de 3 continents, aux notes fruitées et acidulées, avec des courbes de torréfaction personnalisées pour chaque origine. La signature vivante de la maison Dasifrères.

Certifications

Sachet sans aluminium recyclable

Torréfié à Amiens Métropole

Profil Aromatique

Caractéristiques

Comme pour le vin, le café développe des profils aromatiques d'une richesse insoupçonnée — jusqu'à 800 saveurs différentes. Ces arômes sont totalement naturels, façonnés par le terroir, l'altitude, la variété botanique, le mode de récolte, le procédé de transformation et la courbe de torréfaction. Un café cultivé sur un sol volcanique colombien ne ressemblera jamais à un café des hauts plateaux éthiopiens — même si les deux sont 100% Arabica. Les notes se regroupent en grandes familles : fruitées, florales, gourmandes, épicées, boisées.

Notes aromatiques

fruité

Variété 100% Arabica

Intensité

4/5

Torréfaction

ClairMoyenFoncé

Équilibre

LégerÉquilibréCorsé

Derrière la tasse

Créé avec passion par leur maman Maryline dans les années 80, ce mélange historique occupait une place toute particulière dans son cœur — et dans celui de la maison. Véritable signature, il a marqué des générations d'amateurs de café par son équilibre et son caractère intemporel. À l'époque, il incarnait déjà l'esprit de la Brûlerie : un café sincère, généreux et accessible, pensé pour rassembler. Aujourd'hui rebaptisé en son honneur, il est subtilement revisité tout en conservant son âme d'origine. Ses cafés de forêt, torréfiés séparément avec des courbes personnalisées, lui confèrent un équilibre parfait entre notes fruitées et acidulées.

Avis du barista : "Un très bon basique, avec un bel équilibre — un café accessible, idéal comme point de départ pour découvrir ce type de profil."

Nos engagements

Sachet sans aluminium recyclable

Torréfié à amiens métropole

Torréfaction Artisanale

Depuis plus de 70 ans, Dasifrères torréfie minutieusement ses grains de café à Amiens, perpétuant un savoir-faire familial transmis de père en fils.

Commerce Éthique

Dasifrères s’engage pour un commerce plus éthique, en sélectionnant avec soin ses cafés et ses thés auprès de partenaires de confiance, dans le respect du goût, du savoir-faire et des producteurs.

Éco-Responsable

Cafés et thés sont sélectionnés avec exigence dans une démarche éthique et responsable : traçabilité renforcée, cafés bio certifiés par Bureau Veritas, sachets sans aluminium avec valve fraîcheur, et partenariats engagés avec nos importateurs et producteurs.