Café Moka Gera - Éthiopie Bio
250G / GRAINS
Passer aux informations sur le produit
BESTSELLERCAFÉ DE SPÉCIALITÉPURE ORIGINE
Café Moka Gera - Éthiopie Bio
NOTES AROMATIQUES : MYRTILLES, MÛRES
12,90 € pour 250G
Prix promotionnel
12,90 €
Prix régulier
€
pour 250G
Café de spécialité biologique d'Éthiopie aux notes de myrtilles et mûres, cultivé à 2100 mètres dans la région de Limmu par la famille Abateman de génération en génération. Un Arabica Heirloom d'une grande expressivité, équilibré et plein de caractère. Le favori de Juliette, responsable digitale et communication : "C'est le café du moment dégustation, celui que l'on choisit pour un vrai instant de plaisir."
Certifications
Specialty Coffee
Issu de l'Agriculture Biologique non EU FR-BIO-10
Sachet sans aluminium recyclable
Torréfié à Amiens Métropole
Certification
Score SCA
0+/100
La Specialty Coffee Association évalue les cafés sur 100 points : au-dela de 80/100, ils sont reconnus comme Cafés de Spécialité. Ces cafés d'exception sont récoltés à la main, tracés à la parcelle et sélectionnés pour leur terroir unique.
Origine :
Ethiopie
Khalid Shifa — Limmu Gera, Éthiopie
À 2 100 mètres d'altitude dans le woreda de Gera, au cœur de l'appellation Limmu, Khalid Shifa cultive un café de variétés Heirloom — ces variétés éthiopiennes ancestrales, sauvages et multiples, qui font la singularité des origines du pays. Attaché à la ferme où il a grandi, il la conduit avec son frère Ahmed Abateman dans la continuité de leur père et grand-père, avec une exigence constante de qualité. Khalid a pleinement conscience que la richesse de son environnement naturel est au cœur de la spécificité de ses cafés, et en fait une priorité dans la gestion de ses terres. Les cerises sont récoltées à la main entre décembre et février, puis traitées selon un process lavé et séchées sur lits africains — une méthode qui révèle la netteté et la finesse aromatique caractéristiques des grands Limmu.
Derrière la tasse
Goûter un Moka Gera, c'est revenir à l'origine du café en Éthiopie — un incontournable qui offre une tasse expressive, équilibrée et pleine de caractère. Le favori de Juliette, responsable digitale et communication : "C'est le café du moment dégustation, celui que l'on choisit pour un vrai instant de plaisir."
Meilleure extraction : en double expresso, pour révéler son côté fruité avec plus d'intensité. Aussi parfait en cappuccino, où il révèle toute sa gourmandise. En piston, il sera enveloppant et dévoilera toute la profondeur de ses notes fruitées. L'équilibre parfait entre intensité et légère acidité fruitée.
Meilleure extraction : en double expresso, pour révéler son côté fruité avec plus d'intensité. Aussi parfait en cappuccino, où il révèle toute sa gourmandise. En piston, il sera enveloppant et dévoilera toute la profondeur de ses notes fruitées. L'équilibre parfait entre intensité et légère acidité fruitée.
Nos engagements
Specialty coffee
Issu de l'agriculture biologique non eu fr bio 10
Sachet sans aluminium recyclable
Torréfié à amiens métropole
Vous aimerez aussi
Notre Héritage
Depuis 1954
Depuis trois générations, la famille Dasi perpétue l'art de la torréfaction artisanale au cœur d'Amiens Métropole.
Torréfaction Artisanale
Depuis plus de 70 ans, Dasifrères torréfie minutieusement ses grains de café à Amiens, perpétuant un savoir-faire familial transmis de père en fils.
Commerce Éthique
Dasifrères s’engage pour un commerce plus éthique, en sélectionnant avec soin ses cafés et ses thés auprès de partenaires de confiance, dans le respect du goût, du savoir-faire et des producteurs.
Éco-Responsable
Cafés et thés sont sélectionnés avec exigence dans une démarche éthique et responsable : traçabilité renforcée, cafés bio certifiés par Bureau Veritas, sachets sans aluminium avec valve fraîcheur, et partenariats engagés avec nos importateurs et producteurs.