Cascara
100g vrac
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Cascara
INFUSION | CASCARA, FRUITÉ
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pour 100g vrac
Infusion de cascara pure — pulpe séchée de la cerise de caféier — parfumée de notes naturellement fruitées et légèrement acidulées. Riche en antioxydants et légèrement caféinée, elle offre une énergie douce et durable sans nervosité. Un trésor oublié du caféier, enfin remis à l'honneur — pour les amateurs de café qui cherchent une alternative sincère.
Préparation
90°C
Temperature
5 min
Infusion
5g pour 25cl
Dosage
Derrière la tasse
La cascara surprend toujours à la première gorgée — on s'attendait à du café, on découvre quelque chose d'unique : fruité, légèrement sucré, avec une profondeur qui évoque le tamarin et l'hibiscus. À infuser à 90°C quelques minutes pour une tasse chaude et réconfortante, ou à préparer en cold brew overnight pour une boisson froide naturellement énergisante.
Chez Dasifrères, la cascara est notre produit passerelle entre l'univers du café et celui du thé — une façon de valoriser l'intégralité du fruit du caféier, pour une consommation plus consciente et engagée. Ses bienfaits sont aussi nombreux que discrets : riche en antioxydants, elle lutte contre le stress oxydatif et soutient naturellement l'immunité. Sa légère teneur en caféine offre une stimulation douce et progressive, sans les pics de nervosité du café.
Traditionnellement utilisée comme tonique digestif dans les pays producteurs, elle apaise l'estomac après le repas. Et parce qu'elle est naturellement hydratante, elle s'intègre facilement dans une routine bien-être au quotidien — chaude le matin, froide l'après-midi.
Chez Dasifrères, la cascara est notre produit passerelle entre l'univers du café et celui du thé — une façon de valoriser l'intégralité du fruit du caféier, pour une consommation plus consciente et engagée. Ses bienfaits sont aussi nombreux que discrets : riche en antioxydants, elle lutte contre le stress oxydatif et soutient naturellement l'immunité. Sa légère teneur en caféine offre une stimulation douce et progressive, sans les pics de nervosité du café.
Traditionnellement utilisée comme tonique digestif dans les pays producteurs, elle apaise l'estomac après le repas. Et parce qu'elle est naturellement hydratante, elle s'intègre facilement dans une routine bien-être au quotidien — chaude le matin, froide l'après-midi.
Ingrédients
Cascara (100%)
Couleur du thé
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Notre Héritage
Depuis 1954
Depuis trois générations, la famille Dasi perpétue l'art de la torréfaction artisanale au cœur d'Amiens Métropole.
Torréfaction Artisanale
Depuis plus de 70 ans, Dasifrères torréfie minutieusement ses grains de café à Amiens, perpétuant un savoir-faire familial transmis de père en fils.
Commerce Éthique
Dasifrères s’engage pour un commerce plus éthique, en sélectionnant avec soin ses cafés et ses thés auprès de partenaires de confiance, dans le respect du goût, du savoir-faire et des producteurs.
Éco-Responsable
Cafés et thés sont sélectionnés avec exigence dans une démarche éthique et responsable : traçabilité renforcée, cafés bio certifiés par Bureau Veritas, sachets sans aluminium avec valve fraîcheur, et partenariats engagés avec nos importateurs et producteurs.