Jasmine BIO

100g vrac

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THÉ VERT | JASMIN

11,00 € pour 100g vrac

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Notes florales délicates et fraîches de jasmin sur un fond végétal doux pour une tasse envoûtante et apaisante. Ce thé vert du Fujian est parfumé selon un procédé ancestral, par contact direct avec des fleurs fraîches — jamais d'arômes artificiels. À déguster nature, ou avec un carré de chocolat noir pour un accord surprenant.

Certifications

Agriculture biologique contrôlée DE-OKO-006

Préparation

70°C

Temperature

3 min

Infusion

5g pour 25cl

Dosage

Origine :

Chine

Jasmine BIO — Province du Fujian, Chine
L'art de parfumer le thé au jasmin remonte à la dynastie Song, il y a plus de mille ans — mais c'est sous la dynastie Ming que le procédé atteint sa forme la plus raffinée. Les maîtres de thé du Fujian développent alors une technique d'une patience remarquable : les feuilles de thé vert, soigneusement séchées, sont mises en contact avec des fleurs de jasmin fraîchement cueillies à la nuit tombée — moment où leur parfum est le plus intense. L'opération est répétée plusieurs fois, parfois jusqu'à sept ou huit passages, avant que les fleurs ne soient retirées. Le thé n'est jamais aromatisé artificiellement : il absorbe, lentement, le souffle de la fleur.

Profil Aromatique

Caractéristiques

Le thé nature raconte avant tout l'histoire d'un lieu. Son profil aromatique naît du sol, du climat, de l'altitude et du savoir-faire du producteur. Un même théier, cultivé au Japon ou en Inde, en altitude ou en plaine, donnera des tasses radicalement différentes. Les thés verts révèlent des notes végétales, iodées ou grillées selon leur méthode de fabrication. Les thés noirs développent des arômes maltés, fruités ou boisés selon leur origine et leur grade. Les thés blancs offrent une délicatesse florale et mielleuse rare. Les oolongs, semi-oxydés, occupent un territoire unique entre les deux mondes.

Notes aromatiques

jasmin

Intensité (nature)

1/5

Théine

SansFaibleModéréeÉlevée

Derrière la tasse

Le Jasmine Bio associe un jasmin puissant et la fraîcheur du thé vert du Fujian. Floral sans être sucré, il convient aussi bien en fin de repas qu'à l'heure du goûter.

L'accord surprenant mais remarquable : un carré de chocolat noir. Le jasmin amplifie les notes cacaotées et crée en bouche une sensation de chocolat plus intense, plus longue. En été, il se prête aussi très bien à une infusion froide — servi glacé, il gagne en fraîcheur florale et devient presque aérien.

Ingrédients

Thé vert (100%)* *Issu de l’agriculture biologique contrôlée

Couleur du thé

Nos engagements

Agriculture biologique contrôlée de oko 006

Torréfaction Artisanale

Depuis plus de 70 ans, Dasifrères torréfie minutieusement ses grains de café à Amiens, perpétuant un savoir-faire familial transmis de père en fils.

Commerce Éthique

Dasifrères s’engage pour un commerce plus éthique, en sélectionnant avec soin ses cafés et ses thés auprès de partenaires de confiance, dans le respect du goût, du savoir-faire et des producteurs.

Éco-Responsable

Cafés et thés sont sélectionnés avec exigence dans une démarche éthique et responsable : traçabilité renforcée, cafés bio certifiés par Bureau Veritas, sachets sans aluminium avec valve fraîcheur, et partenariats engagés avec nos importateurs et producteurs.