Scottish Breakfast Broken

THÉ NOIR | BOISÉ, ÉPICÉ, CHOCOLATÉ

8,50 € pour 100g vrac

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Notes boisées, épicées et chocolatées pour une tasse puissante et structurée taillée pour les matins. Cet assemblage de thés africains et d'Assam, travaillé en CTC pour une infusion dense et rapide, tient parfaitement un généreux nuage de lait. Le thé des matins sans concession.

Préparation

90°C

Temperature

5 min

Infusion

5g pour 25cl

Dosage

Profil Aromatique

Caractéristiques

Le thé nature raconte avant tout l'histoire d'un lieu. Son profil aromatique naît du sol, du climat, de l'altitude et du savoir-faire du producteur. Un même théier, cultivé au Japon ou en Inde, en altitude ou en plaine, donnera des tasses radicalement différentes. Les thés verts révèlent des notes végétales, iodées ou grillées selon leur méthode de fabrication. Les thés noirs développent des arômes maltés, fruités ou boisés selon leur origine et leur grade. Les thés blancs offrent une délicatesse florale et mielleuse rare. Les oolongs, semi-oxydés, occupent un territoire unique entre les deux mondes.

Notes aromatiques

boisé épicé chocolaté

Intensité (nature)

1/5

Théine

SansFaibleModéréeÉlevée

Derrière la tasse

Le Scottish Breakfast est le thé des matins sans concession — puissant, structuré, avec ce caractère boisé et légèrement épicé qui réveille franchement. Il est fait pour être bu avec du lait, genereux, à la manière britannique — voire avec une larme de lait concentré pour les amateurs de tasses très rondes.

Sa force en fait aussi un excellent thé glacé sucré, style iced tea américain, qui garde son caractère même dilué sur glaçons. Un thé de travail, de grand air et de grandes tablées.

Ingrédients

Thés CTC africains, thé noir Assam (Inde du Sud)

Couleur du thé

Torréfaction Artisanale

Depuis plus de 70 ans, Dasifrères torréfie minutieusement ses grains de café à Amiens, perpétuant un savoir-faire familial transmis de père en fils.

Commerce Éthique

Dasifrères s’engage pour un commerce plus éthique, en sélectionnant avec soin ses cafés et ses thés auprès de partenaires de confiance, dans le respect du goût, du savoir-faire et des producteurs.

Éco-Responsable

Cafés et thés sont sélectionnés avec exigence dans une démarche éthique et responsable : traçabilité renforcée, cafés bio certifiés par Bureau Veritas, sachets sans aluminium avec valve fraîcheur, et partenariats engagés avec nos importateurs et producteurs.